In the late 60's, Kawasaki was planning to build a new 750 cc four-cylinder four-stroke powerful motorcycle. They were beaten to the marketplace by the Honda CB750. So they decided to postpone their project until a bigger and more powerful engine would have been ready: the Kawasaki Z900 was developed in strict secrecy under the project name "New York Steak". Its production started in 1972: at the time it was the most powerful stock bike ever built. After 42 years these bikes are still awesome, and these custom builds are the evidence.
Alla fine degli anni '60, la Kawasaki stava progettando di costruire una nuova potente moto 750cc quattro cilindri, quattro tempi. Fu battuta sul tempo dalla Honda CB750. Così, in Kawa decisero di rimandare il progetto fino a quando un motore più grande e più potente fosse stato pronta: la Kawasaki Z900 fu sviluppata in gran segreto sotto il nome di "New York Steak". La sua produzione iniziò nel 1972: all'epoca era la più potente moto di mai costruita. Dopo 42 anni questa moto è ancora impressionante, e questi modelli custom ne sono la prova.
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