Una delle tante cose che ci rende difrferenti dai cubani e' il rapporto col cibo.
Per noi mangiare e' un vero piacere della vita,uno dei pochi che ci sono rimasti mentre per i cubani e' unicamente un riempirsi.
A Cuba tutti mangiano ad ogni ora,il cubano inizia a mangiare 5 minuti dopo che esce di casa e a spizzichi e bocconi sigue comiendo fino a quando non rientra a casa dove...continua a mangiare.
Il cubano non sa conservare qualcosa in frigo,lo deve per forza mangiare e nel piu' breve tempo possibile.
Non e' certamente un discorso legato alla qualita' del cibo,al cubano importa poco la sola cosa che conta e' riempirsi la barriga non importa se di cose buone o di schifezze.
Non mi scordero' mai quando Yanet un giorno che passai a prenderla sul lavoro usci con una busta sanguinolenta e al mio sguardo inorridito rispose dicendomi che erano la coda,la lingua,le interiora e i maroni di un toro....
"Que rico en fricassea" mi disse mentre guardavo quella robaccia che non avrei mangiato neppure dopo mesi di digiuno.