Tiella con patate e peperoni

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 600 gr. di patate pelate e tagliate a fette
  • 300 gr. di peperone rosso pulito e tagliato a quadrotti
  • 100 gr. di cipollotti freschi tagliati a fettine
  • 200 gr. di pomodori Piccadilly tagliati a fette
  • 1 cucchiaio di origano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • 1 mozzarella di bufala tagliata a fettine
  • Sale q.b.
  • 5 cucchiaini di olio extravergine di oliva
 
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    60 minuti
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Normale
  • Costo:
    Basso

La tiella con patate e peperoni è una ricetta jolly. Puoi infatti servirla come antipasto o anche come secondo piatto. Le verdure estive come i peperoni, il cipollotto fresco e i piccadilly stanno molto bene con le patate. La mozzarella rende morbida la preparazione, il pecorino grattugiato dona il giusto grado di sapore “piccantino” e l’origano rende la ricetta molto profumata e ancora più invitante. Da provare!

Ungi il fondo di una teglia da forno con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.

Fai un primo strato con metà delle fette di patate e poi disponi tutti i peperoni rossi.

Continua sistemando tutte le fette di cipollotto e poi fai uno strato con metà dei pomodori.

A questo punto disponi tutte le fette di mozzarella.

Condisci con il sale e versa 2 cucchiaini di olio evo a filo.

Quindi termina facendo uno strato con le fette di patate rimaste e poi disponi sopra le patate il resto delle fette di pomodorini.

Condisci con il sale, bagna ancora con 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva a filo e spolverizza la superficie della tiella con l’origano, il pecorino grattugiato e infine con il pangrattato.

Non resta che mettere in forno già caldo a 190°.

Lascia cuocere per un’oretta.

Poi estrai dal forno e lascia raffreddare per una decina di minuti.

Quindi porta in tavola direttamente con la teglia da forno, taglia a fette e servi i tuoi commensali.

Gustala e buon appetito!

Strumenti Necessari

Teglia da forno

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