I Timballi di trota sono il secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alla nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
I Timballi di trota sono un secondo piatto a base di carne che qui ci viene proposto in una variante appositamente concepita per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i Timballi di trota.
Ingredienti per 6 persone:
- 250g di trota affumicata, tagliata sottile
– 200g di formaggio cremoso leggero all’aglio e alle erbe
– 200g di formaggio cremoso
– 30ml (2 cucchiai) di panna doppia
– 2,5ml (½ cucchiaino) di pepe di cayenna
– pepe nero macinato al momento
– 45ml (3 cucchiai) di erba cipollina tagliata al momento
– Da servire con crescione d’acqua e melba toast
Procedimento:
Foderate l’interno di 6x stampi per babà da 125ml con della pellicola trasparente e metteteli da parte. Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola, montate la frusta a K e lavorate a velocità 2 per circa 30 secondi, fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete il composto tra gli stampi. Lasciate riposare in frigorifero per una notte. Togliete il composto dagli stampi, servite nei piatti e gettate via la pellicola trasparente. Servite con crescione d’acqua e melba toast.