Tiramisù

Classico dolce freddo buono in ogni periodo; sicuramente piacerà a tutti i vostri ospiti ed a chiunque lo offrirete.

Consigli dello chef: Il caffè può essere insaporito o sostituito con marsala, vermouth o con un liquore a scelta.

Tiramisù

Di Marika Pubblicato: febbraio 29, 2012

• Porzioni: 6/8 Persone
• Costo: € 6,00
• Preparazione: 30 min

Dolce freddo a base di savoiardi e mascarpone.

Ingredienti

• 400 grammi di savoiardi
• 4 uova
• 400 grammi di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 6 tazze di caffè amaro o leggermente zuccherato
• Cacao amaro in polvere

Istruzioni

1. In una terrina mescolare i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
   
2. Unire gli albumi montati a neve e, continuando a mescolare, il mascarpone un po' alla volta.
   
3. Disporre direttamente sul piatto di portata uno strato di savoiardi allineati dopo averli inzuppati nel caffè, quindi uno strato di crema.
   
4. Continuare alternando strati di savoiardi e crema, secondo gradimento, decorando alla fine con una spruzzata di cacao amaro.
   
5. Va servito preferibilmente freddo.
   

• Cucina: Italiana
• Tipo di piatto: Dessert
• Difficoltà: Facile