Tiramisù al cioccolato morbido e fresco (senza uova!)

Anche se è estate la voglia di cioccolato e dolci persiste! Il tiramisù è un dolce tipico italiano, per le occasioni primaverili e estive, ma ho deciso di rendrlo ancora più fresco! Più che decidere in effetti sono stata costretta o....il caso ha voluto che non avessi uova ma una confezione aperta (e quindi da consumare) di panna da montare. Dunque mi sono inventata questo dolce che devo dire (e conferma il mio ragazzo entusiasta) che è venuto proprio buono! Il cioccolato glielo metto sempre, anche in quello classico, e il cocco ci stà da paura. Ho pensato di metterlo in congelatore affinchè diventasse tipo gelato viennetta, ma non c'è stato il tempo visto che è finito subito!!!
Comunque è stata una grande scoperta...è un pò diverso ma è un ottimo tiramisù da fare senza uova!

  Ingredienti:
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 4 tazzine di caffè amaro (io ho usato caffè al guaranà)
  • 250 gr. di mascarpone
  • 150 ml di panna da montare
 • yogurt al ciccolato
 • 1 pacco di savoiardi
 • cioccolato fondente grattuggiato
 • cocco farina q.b.
 • cacao amaro in polvere q.b.  
Preparazione
Montare la panna con lo zucchero ma non tantissimo, deve restare morbida. Amalgamarla con il marcarpone e lo yogurt con un cucchiaio di legno, se necessario usare il frullatore. Aggiungere alla crema del cocco grattuggiato. Bagnare i savoiardi con il caffè amaro e disporli in un piatto con i bordi alti.
 
Ricoprire con la crema, e grattuggiare del cioccolato di sopra.
Ripetere l'operazione fino a finire i biscotti ed infine spolverare con il cacao amaro.
 Non è il solito tiramisù, ma è molto fresco e meno pesante del classico, morbido e soprattutto gustoso!
Spero vi piaccia!

Buonapp!;)