- 300 grammi di savoiardi
- 400 grammi di ricotta fresca di mucca o mascarpone
- 180 grammi di zucchero
- 6 limoni
Per fare l'impasto cremoso dovete mescolare bene la ricotta o il mascarpone con lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone.
Adesso distendete metà impasto in una tegame largo.
Sulla crema sovrapponete uno strato di savoiardi bagnati nel succo di limone ricavato dalla spremitura dei 6 limoni.
Aggiungete altro impasto di crema e sovrapponete ancora uno strato di savoiardi.
Ricoprite con la crema restante e infine terminate con la buccia grattugiata di un limone.
Riponete in frigorifero per due ore e servite freddo.