Ultimi giorni di Carnevale e noi di certo non ci siamo fatti mancare un dolcetto adeguato … Questa versione è nata in una mattina d’estate, quando il caldo e la nostra diffidenza verso le uova crude, ci ha indotto a trovare una soluzione alternativa al solito tiramisù. La crema con marsala e mascarpone è stata una sorpresa di gusto e golosità, almeno per noi. Il risultato finale lo lasciamo giudicare a voi …
Buona settimana a tutti !!!
Tiramisù al mascarpone con marsala
Ingredienti:
24 biscotti savoiardi
250 gr. di mascarpone
5 cucchiai di marsala secco (per la crema)
2 cucchiai e ½ di zucchero
cacao amaro in polvere
Preparazione:
Mettiamo in una ciotola il mascarpone, uniamo lo zucchero e 5 cucchiai di marsala amalgamando bene per incorporare il tutto.Imbeviamo velocemente i savoiardi (senza inzupparli troppo) nel marsala allungato con un po’ d’acqua e zucchero, formando il primo strato con 8 biscotti, cospargiamo con la crema proseguendo con gli altri due strati.
Sull’ultimo strato metteremo solo un velo di crema per far aderire meglio il cacao in polvere.Tenere in frigo sino all’indomani per far si che i biscotti si ammorbidiscano bene e serviamo a fette.
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