In vista del cenone di Capodanno ecco per voi una ricetta che vi consentirà di portare in tavola un dolce classico delle feste ma rivisitato, il tiramisù al pandoro.
Chi di noi non ha in casa un pandoro o due avanzati dalle giornate natalizie? Questa ricetta è perfetta per riutilizzare in modo diverso gli avanzi di pandoro in modo facile e goloso. Un ottima idea da proporre anche alla fine del cenone di Capodanno, ad una cena con amici, durante una partita a carte o a tombola.
In questi giorni le occasioni per preparare e gustare un dolce non mancano davvero, quindi cosa aspettate a preparare questo delizioso tiramisù al pandoro?
Ecco come l’ho preparato…
Ingredienti per 6 porzioni di tiramisù al pandoro:
6/8 fette circa di pandoro
250 ml di panna fresca da montare
250 g di mascarpone
12 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
12 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di caffè solubile
250 ml di acqua
Preparazione del Tiramisù al pandoro
- In una ciotola montare la panna fresca.
- Aggiungere poco alla volta il mascarpone e mescolare girando dal basso verso l’alto per non far smontare la panna fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preparare il caffè facendo bollire 250 ml di acqua e aggiungendo poi due cucchiai di caffè solubile.
- Versare il caffè in un piatto fondo.
- Tagliare a fette il pandoro e con un coppapasta tondo creare dei dischi.
- Bagnare i dischi di pandoro nel caffè e posizionarli sul fondo di un bicchiere.
- Versare sopra ogni disco uno strato di crema di panna e mascarpone, un cucchiaio di gocce di cioccolato fondente, un cucchiaio di cacao amaro in polvere e continuare componendo un altro strato di pandoro, crema, gocce. Terminare con il cacao.
- Conservare i bicchieri di tiramisù al pandoro in frigorifero e tirarli fuori circa mezz’ora prima di servirli.