INGREDIENTI: 250 gr di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, 100 gr di savoiardi, 3 tazzine di caffè, 1 cucchiaio di zucchero per la bagna, 100 gr di cioccolato fondente.
PROCEDIMENTO: Separate in 2 diverse bowl i tuorli dagli albumi,montate per prima gli albumi a neve,poi sbattete molto bene i tuorli con i 2 cucchiai di zucchero,unite ora la ricotta e frullate,aggiungete al composto anche gli albumi montati e mescolate delicatamente con un leccapentole dal basso verso l'alto. Passate alla composizione,e versate un po' di crema sul fondo di ogni bicchiere,poi continuate con il cioccolato tagliato a piccoli pezzi e i savoiardi spezzettati e inzuppati nella bagna di caffè e zucchero,versate altra crema fino a bordo bicchiere e terminate con altro cioccolato a pezzetti. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire e buon appetito!!!
19 Marzo 2013