- 250 gr di mascarpone
- 3 uova
- 60 gr di zucchero
- caffè, savoiardi
- cacao amaro
Preparazione:
Preparate il caffè e zuccheratelo a piacere. Montate i tuorli e lo zucchero con le fruste elettriche, poi aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare. Incorporate gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto. Prendete delle coppette monoporzione e mettete i savoiardi inzuppati nel caffè, coprite con un po’ di crema e poi mettete altri savoiardi, alternate questi strati e poi completate con il cacao amaro. Mettete le coppette in frigorifero per almeno 3 ore, decorate a piacere e servite.