Il tiramisu è il dolce più classico, più italiano, più gettonato e più facile da preparare.
E anche il più buono aggiungerei. L’unica preoccupazione è sempre quella delle uova crude e allora questa volta ho voluto provare a pastorizzarle visto che da poco la mia cara Daniela mi ha regalato un bel termometro da cucina.
Vi consiglio di procurarvelo perché è utilissimo in molte situazioni.
Invece della classica Pâte a bombe con tanto tuorli, ho voluto provare la ricetta di Stefania con qualche piccolissima modifica. Ottima scelta perché i suoi dolci sono una garanzia ;)
Il Tiramisu è risultato leggero e buonissimo e questa volta ho utilizzato i savoiardi
Piaceri Mediterrane
La ricetta e il procedimento sono su Dolci.it