Dosi per: 4 – 6 persone
Difficolta’ : Media
Tempo di preparazione: 1 ora circa
INGREDIENTI
200gr. di pasta fillo surgelata
150gr. di ricotta
150gr. di formaggio greco Feta
1 tuorlo
noce moscata
30gr. di burro
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Fate scongelare la pasta, intanto sbriciolate la feta quindi lavorate assieme la ricotta con la feta ed il tuorlo, insaporite con un pizzico di sale, una macinata di pepe e di noce moscata e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dalla pasta ritagliate tante strisce uguali della larghezza di 5cm. circa e sovrapponetele 2 a 2 spennellandole con il burro che avrete precedentemente fuso e lasciato raffreddare.
- Prendete il composto di ricotta e feta che avete preparato in precedenza e mettetene un pò all’estremità delle strisce di pasta, quindi ripiegatele più volte a triangolo.
- Ungete leggermente una teglia con il burro rimasto e distribuitevi le sfogliatine. Infornate a 180° per circa 20 minuti, finchè la pasta risulterà dorata. Sistematele su un piatto di portata o un vassoio e servitele. Si possono mangiare calde o tiepide.