Benvenuti nel mio nuovo Blog
Dopo 4 anni di blog ci voleva un cambiamento, ci voleva una nuova veste, ci voleva una novità. Ed eccoci qua, tutto nuovo, con l'archivio del vecchio blog.
Era da tempo che ci pensavo, che cercavo un cambiamento e poi é arrivato una proposta di aderire ad un progetto, questo di IFood, e non ho pensato due volte, ho aderito subito.
E' proprio vero che quando si cerca qualcosa con entusiasmo in qualche modo ti viene incontro quello che desideri.
Ma per questo primo post di questo nuovo percorso ho preparato un classico, perché con tutto questo cambiamento rimarrà, la filosofia del blog, la cucina povera internazionale. Quella del recupero, quella degli ingredienti di tutti i giorni, che sa di casa, di accogliente, di cibo confortante.
Tonnarelli con pomodorini, capperi ed erbe aromatiche fresche del mio giardino. Un piatto semplice e già si parla tanto di nutrire il pianeta, credo profondamente che sono questi i cibi che dobbiamo esaltare.
Un buon piatto di pasta con pomodorini freschi e mezzo bicchiere di vino bianco freddo Un po' di parmigiano, per chi piace pecorino, e il pranzo, cena é servita.
- In una pentola aggiungete abbondante acqua salata e far arrivare ad ebolizione
- A parte tagliate a pezzettini lo scalogno e lo spicchio d'aglio, unite in una padella con un filo d'olio d'oliva. Fate insaporire e poi aggiungete i pomodorini, lavati e tagliati in due.
- Salate e pepate.
- A parte sciogliete il cucchiaio di pomodoro in mezzo bicchiere di acqua calda, versate nella padella con i pomodorini.
- Aggiungete le erbe aromatiche e coprite con un coperchio. Lasciate insaporire.
- Nel frattempo cuocete i tonnarelli.
- Quando i tonnarelli sono cotti, scollate e unite nella padella con il sugo.
- Mescolate il tutto e cospargere di parmigiano, oppure pecorino.
Buon Appetito.