Elegante, sofisticato, saporito… ecco come dovrebbe essere il secondo piatto della cena per la vigilia di Natale! Il Tonno alla piastra con salsa alle cipolle: una ricetta semplice e veloce che stupirà senz’altro tutti i vostri ospiti… Parola di Ory!
Ingredienti per 4 persone:
- 4 tranci di tonno
- 2 cipolle rosse di Tropea grandi
- Olio di oliva q.b.
- 2 cucchiai di capperi sottaceto
- 50 ml di aceto di vino bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Iniziate a preparare il pesce, mettendo a marinare le fette di tonno in olio di oliva, sale e pepe per circa dieci minuti. Nel frattempo sbucciate e tritate al mixer le cipolle rosse con 1 cucchiaio di capperi. Allungate con olio di oliva e aceto fino ad ottenere una crema omogenea.
Fare cuocere il composto di cipolle in una padella antiaderente per una decina di minuti.
Poco prima di servire il vostro piatto, scaldate molto la piastra e cuocete i tranci di tonno da ambo i lati evitando una cottura eccessiva che fa indurire il pesce.
Impiattate i tranci di pesce con la salsa di cipolle rosse calda e i capperi rimasti che distribuirete su ogni piatto. Accompagnate con una insalata mista e crostini di pane.
Buon Appetito!