Ingredienti per 2 persone:
2 tranci di tonno fresco
100 g di nocciole
12 pachino
2 manciate di alghe miste
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di salsa di soia
Procedimento:
1) La preparazione di questo piatto è veloce e semplicissima: fate scaldare una padella per un paio di minuti a fuoco medio, poi versate l’olio e dopo un paio di minuti aggiungete i pachino tagliati a metà e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
2) Nel frattempo, tritate le nocciole e tostatele in una padellina a fuoco medio per 3-4 minuti – o fino a quando non saranno ben dorate e profumate.
3) Mettete la granella ottenuta in un piatto fondo, poi passate i tranci di tonno nella granella su entrambi i lati e adagiate il pesce nella padella dei pachino, unite le alghe e proseguite la cottura per circa 12 minuti.
4) A cottura ultimata, aggiungete la salsa di soia, spegnete il fornello e servite!