Con questa ricetta partecipo al concorso
"III Internazionale Smoked Paprika Ricetta Contest "The Chinata"Ingredienti1 fetta di tonno fresco1 cucchiaino di Paprika La Chinata dolce affumicata pane grattugiato q.b.2 cucchiai soia1/2 tazzina di olio
Lasciamo marinare per circa 1 ora il tonno nell'olio con qualche cucchiaio di soia.
Nel frattempo uniamo al pane grattugiato la Chinata. Mescoliamo bene.Prendiamo la fetta di tonno e passiamola nel pane.
Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente e quando sarà abbastanza calda
cuociamo il tonno pochi minuti per parte.Dovrà risultare color rosa nell’interno.Serviamo subito in tavola.
Buon appetito!
Fortuna: unica spiegazione ammissibile per il successo altrui.
Georges Elgozy,