Tonno in crosta di pistacchi

Il mio debole per il pistacchio mi ha portata a questa deliziosa ricetta!

Ingredienti:
Tonno freschissimo
Pistacchi sbriciolati
Pan grattato
Sale
Pepe
Bacche di ginepro
Olio d'oliva
Preparazione:
Per cominciare preparate il composto che userete per coprire il vostro tonno:
tritate circa due manciate di pistacchi insieme a 4-5 bacche di ginepro, unite un cucchiaio di pan grattato, pepe a vostro piacere e sale. Tagliate il tonno a fette alte circa un paio di centimetri e sporcatelo su tutta la sua superficie con dell'olio extravergine di oliva.
Passate il tonno nel trito di pistacchi e pan grattato come per ottenere una panatura.

Cuocete in una padella antiaderente con un filo di olio caldo a fuoco medio. Scottate le fette di tonno da entrambi i lati senza cuocere troppo a lungo, l'interno deve restare rosa.

Vi assicuro che piacerà anche a chi dice di non amare il tonno... l'ho testato ed è davvero così!Ecco qui il nostro delizioso tonno in crosta di pistacchi pronto da gustare: