Tonno..fagioli e...cipolla tropea...un evergreen dell'estate!!!

ebbene sì..ci sarà chi inorridisce solo a sentir nominare la cipolla cruda..ma questo è un vero cult tra le insalate..almeno dalle mie parti!!in estate soprattutto non c'è niente di più fresco e stuzzicantedi questo mix esplosivo!!!!provate per credere!!!

naturalmente questa ricetta partecipa al contest:

 Ingredienti:
- per 2 persone 'buone forchette'

• 1 scatola di fagioli borlotti al naturale
• 2 scatole piccole di tonno al naturale
• 1 piccola cipolla tropea (oppure un cipollotto per chi sà osare..)
• pepe 
• Sale Rosso Alaea Hawaiano Fino (Tech-Al)
• 2 pomodori tondi a grappolo
• olio evo ligure
• fette di pane toscano tostato e uno spicchio d'aglio (facoltativi)  

Procedimento:Questa è la mia insalata preferita!Non sono una fran amante delle verdure crude in insalata..ma questa è diversa..chi solo al pensiro di mangiare cipolla cruda potrebbe inorridire..a mio parere si sbaglia..anche perchè affettata sottilissima e nella giusta quantità dà quel tocco in più a tante preparazioni!e qui insieme al tonno e ai fagioli borlotti, ci stà proprio bene!!Oltrtutto è velocissima da preparare e quando c'è troppo caldo..la voglia di cucinare è poca e non sapete cosa mettere in tavola..questo piatto abbatanza bilanciato servito insiema a fette di pane toscano tostatee appena strfinate con uno spicchio d'aglio a mò di bruschetta..a casa mia risolvono il problema egregiamente!!In una terrin grande quanto basta per riunirvi tutti gli ingredienti,aggiungete i fagioli risciacquati e ben scolati, il tonno sgocciolato e leggermente sminuzzato,la cipolla affettata sottilissima econdite il tutto a vostro piacimento con pepe, sale hawaiano e ottimo olio evo ligure!Lavate i pomodori, tagliatene un fetta a mò di coperchio esvuotatene  interno, in modo da ottenere una specie di contenitoree infine riempiteli con un po' d'insalata di tonno e fagioli.Dividete l'insalata rimasta in 2 ciotoline quadrate e decorate ognuna con un pomodoro ripieno e il suo coperchio!Servite con le bruschette di pane toscano calde!! 
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