La cucina catalana fa parte della dieta mediterranea, conosciuta in tutto il mondo per essere un tipo di alimentazione squisita e sana allo stesso tempo, ricca di verdure e produtti genuini del mare e della montagna.
Se vieni a Barcellona indubbiamente dovrai assaggiare i piatti più tipici di questa area del mar Mediterraneo, in uno dei ristoranti della Barceloneta al lato del mare o, perché no, magari nel tuo appartamento cimentandoti a cucinare una delle ricette che presto troverai nel mio blog.
In questa serie di articoli di presenterò la Top 10 degli Antipasti tipici della cucina catalana, aiutandoti così a decidere cosa mangiare quando verrai a Barcellona evitando di perdere solo mezz'ora per capire il menu..! In questo post troverai le ultime 5 posizioni della Top 10. Per conoscere i primi 5 "antipasti vincitori" controlla il mio blog nelle prossime settimane e lo scoprirai molto presto!
TOP 5 Antipasti
- Samfaina: dal latino Sinfonia, è un antipasto di ortaggi vari a base di melanzana e zucchina tagliate a dadi e soffritte in olio d'oliva con aglio, cipolla e pomodoro.
- Rovellón (o lo potrai anche trovare come Guíscano o Níscalo): è un fungo tipico della regione della Catalogna saltato con aglio e prezzemolo.
- Escalivada: è fatta con ortaggi tipici mediterranei, generalmente melanzana, peperone rosso e cipolla, cucinate al forno, servite a striscioline e condite con olio d'oliva.
- Insalata catalana: è a base di lattuga, cipolla e olive e tipicamente si aggiunge anche qualche tipo di affettato: salsiccia o salame, o anche delle striscioline di peperone verde o rosso.
- Buñuelos de bacalao: sono palline fritte di baccalà sbriciolato e impastato con acqua o latte, farina e uova.
Ti è venuta l'acquolina in bocca, vero? Allora a che aspetti a venire a Barcellona ed assaggiare questi piatti deliziosi!
L'appuntamento è per il prossimo articolo con le prime 5 posizioni! ;)