La pasta sfoglia, quanto mi piace. A volte ho anche pensato di comprare il rotolo, metterlo nella teglia, infornarlo e mangiarla così. Mai fatto, ma non è detto che prima o poi non lo faccia.
Ma veniamo a noi. Quasi ogni settimana arriva il giorno della sfoglia. Cosa faccio sta volta?
Pensa e ripensa mi sono venuti in mente dei torcetti che ho visto un po' di tempo fa su un giornale che ho trovato a casa della nonna.
Ho deciso di variarli un po' dalla ricetta che avevo letto sul giornale. Lì erano classici, ma io ho provato a farli speziati.
Il risultato? Non proprio perfetti, un po' stortini, ma il profumo e il gusto, assai ottimo.
Ingredienti.
1 rotolo di pasta sfoglia
curry q.b.
semi di papavero q.b.
zenzero in polvere q.b.
cannella q.b.
latte&uovo (per spennellare)
Procedimento.
Foderate una teglia con la carta da forno.
Srotolate il rotolo di sfoglia e tagliate delle striscioline di 3-4 cm di larghezza.
Tagliate ancora a metà queste strisce.
Prendete una strisciolina alla volta ed attorcigliatela su se stessa.
Posizionate i torcetti così ottenuti sulla teglia foderata, spennellate con latte&uovo e spolverate ogni torcetto con una spezia.
Infornate nel forno già caldo a 2OO°C per 2O-3O minuti. Fino a quando non saranno belle dorate.