Torrette di Patate

 ©Torrette di Patate Deliziose. di Oggi vi cucino così-Un antipasto veloce da fare e che altrettanto velocemente sparisce. Questa ricetta è adatta a tutti,principianti e non. Così semplice da fare che potrebbe passare inosservata.Invece il sapore è sorprendente, gustoso e ricco, da provare sicuramente. Il formaggio che fila abbraccia la farcia di prosciutto, scivolando golosamente sulle fette di patate .

L'avevo già postata tempo fa, visto il grande successo la riporto avanti per chi l'avesse persa. Le Torrette di Patate sono un delizioso antipasto caldo, che potete servire individualmente a "Torrette", oppure prepararlo in pirofila per poi porzionarlo. Con l'ausilio della pentola a pressione, cuoceremo in soli 8 minuti le fette di patate, per poi finire la cottura passandole al grill per qualche istante. In pochissimo tempo avremo il nostro delizioso antipastino.
Ingredienti:
per 4/6 persone

• 3/4 patate - possibilmente delle stesse dimensioni-tagliate a fette
• 150 g. Prosciutto cotto a fette
• 150 g. Formaggio a pasta filante-Scamorza-Asiago-Fontal- a vostro gusto-
• Io ho messo Scamorza e Asiago per le torrette-per la pirofila Asiago e Fontal
• Olio EVO q.b.
• Sale

Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a fette non troppo sottili.
Versare nella pentola a pressione 50 ml. di acqua, mettere le patate nel cestino cuocivapore,chiudere il coperchio e cuocere per 8 minuti dall'inizio del sibilo.
Terminata la cottura, portare la pentola al lavandino e far raffreddare, facendo scorrere un getto d'acqua fredda sul coperchio.Assicurarsi che non ci sia più vapore facendo sfiatare la valvola e aprire il coperchio. Estrarre il cestino dalla pentola e mettere ad intiepidire le patate sistemandole sul tagliere .
Foderare la teglia  con la carta forno, mettere a strati le fette di patate un pizzico di sale, alternandole con il prosciutto,
il formaggio , la fetta di patata, e via di seguito, fino a formare tre strati; terminare con una fetta di patata.Distribuire  sull'ultima fetta un filino d'olio e passare al grill fino a quando il formaggio fonde, e si ottiene una crosticina in superficie.
La seconda opzione, mettere nella pirofila unta , gli strati di patate come per le torrette,
concludendo con le patate in superficie, cuocere in forno caldo per 10 minuti circa fino a doratura. Ed in breve tempo ecco servito ,il nostro antipasto caldo e delizioso,versione unica per la pirofila.. e le Torrette Deliziose! A voi la scelta.

Torrette di Patate -Ricetta  di ©Lina-Oggi vi Cucino Così