Proprio in ragione di ciò non me la sono sentita di iniziare la settimana con un altro post dietetico o pseudo tale, bensì ho optato per deliziarvi con quelli che sono stati un must dei miei regali natalizi (da qualche anno a questa parte non manco mai di affiancare ad un oggetto acquistato qualcosa che sia una mia creazione, e dal momento che il bricolage non è il mio campo...;-D).
E visto che si prevedono giorni di freddo e gelo, cosa c'è di meglio che rilassarsi di sera a casa, dopo cena, comodamente sdraiati sul divano, leggendo un buon libro o guardando un bel film, sbocconcellando uno dietro l'altro questI piccoli e goduriosi torroncini?!
Sono di una semplicità disarmante, provate a farli e non ve ne pentirete, ve lo assicuro!!!
La ricetta l'ho letta in uno dei blog più interessanti (sul cibo e non solo) che si vedono in rete, Menù Turistico , ed è precisamente questa qui, che a sua volta è stata rielaborata partendo da quella presente in un altro blog.
Io qui vi fornisco la mia versione, molto vicina all'originale se non per piccolissimi dettagli...
TORRONCINI DI CIOCCOLATO - RICETTA
(dosi per circa 40 torroncini)
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente al 70%
300 gr di cioccolato bianco
400 gr di crema di nocciole (Nutella nel mio caso)
300 gr di granella di nocciole o pistacchi o mandorle
pirottini monoporzione q.b.
Procedimento:
Tostare (in forno o in padella) la/e granella/e prescelta/e.
Fondere a bagnomaria i due tipi di cioccolato, insieme, dopo averli ridotti in piccoli pezzi.
Una volta sciolti, unire al composto anche la crema di nocciole, mescolando bene e rimanendo sul fuoco finchè non sarà tutto ben amalgamato.
Fuori dal fuoco unire il tipo di granella scelto, oppure dividere a metà il composto ed utilizzare due diverse granelle. Mescolare bene.
Tenere da parte un po' di granella da utilizzare per ricoprire la superficie dei torroncini, in modo da rendere riconoscibili i diversi tipi.
A questo punto non resta che riempire i piccoli pirottini e aspettare pazientemente che il cioccolato rapprenda (se siete troppo impazienti aiutatevi mettendoli in frigorifero): a temparatura ambiente ci vorrà qualche ora....
Non lesinate sulla qualità degli ingredienti, il risultato finale ne sarebbe compromesso: cioccolato di ottima qualità darà torroncini di ottima qualità.
Lo stesso discorso vale per la/e granella/e; inoltre la tostatura non è un optional, ma un passaggio importante ed essenziale: basteranno pochi minuti in padella per un effetto croccante ottimale.
Il mio suggerimento è di scegliere pirottini di forme e grandezze diverse: in questo modo ogni tipo di torroncino sarà facilmente identificabile anche dalla forma....
Se mai riuscirete a non finirli tutti entro le prime 48h, sappiate che questi torroncini durano davvero a lungo conservati in un luogo non troppo caldo (per intenderci, non teneteli in cucina accanto al forno o nella credenza vicino al termosifone) in una scatola di metallo o in un altro contenitore con una buona chiusura.