Eccovi il tipico dolce napoletano di questi giorni in cui si commemorano i defunti: un torrone del tutto diverso da quelli duri e caramellati, infatti è molto più morbido e quasi esclusivamente a base di cioccolato. A Napoli è usanza regalare questo torrone dolcissimo e cremoso ... un ottimo gesto per addolcire queste giornate un po' tristi!
INGREDIENTI
- 200 g cioccolato fondente per la copertura - 250 g di crema Alba - 400 g cioccolato bianco - 100 g di pasta di nocciole - almeno 200 g di nocciole tostate
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e sistemarlo in uno stampo e far prendere la forma.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e aggiungere la crema Alba e mescolare.
Aggiungere la pasta di nocciole e mescolare.
Alla fine aggiungere le nocciole tostate.
Versare il contenuto nello stampo precedentemente foderato con il cioccolato fondente e lasciar raffreddare.
Capovolgere......e dolcissima serata!
Con questa ricetta partecipiamo al contest "Il Paradiso della frutta secca" organizzato dal blog Una fetta di Paradiso.