Una dolce sfida, si, è stata proprio una sfida!Una torta che sembra avvolta nella carta crespa, non era quello che cercavo, ma l'effetto finale mi è piaciuto!35° anniversario di matrimonio, pds senza glutine.....ecco, la sfida era quella! Il pds con maizena e farina di riso è venuto uno spettacolo, solo che è molto soffice e...."sbricioloso", appoggiarci sopra la pasta di zucchero con relative decorazioni voleva dire schiacciarlo. In più la crema era una chantilly, liscia, tranquilla, consistente ma comunque molto morbida......Alla fine ho fatto la pensata di avvolgere lateralmente la torta in modo che la pdz si appoggiasse sul vassoio e non sopra al dolce, schiacciandolo.
Oltre al pds c'era una bagna al limone, crema al burro per stuccare sempre al limone,.....e pdz senza glutine. Volutamente tutto bianco per evitare qualche contaminazione non voluta...
Ciao e tanti dolci baci!!