Può anche essere una gustosa merenda, che fa anche bene, perchè questo frutto funziona da integratore naturale per le persone che si sentono affaticate.
torta ai kiwi
Ingredienti per 6 persone150 gr di farina 00
150 gr di farina di mandorla
100 gr di burro
120 gr di zucchero
3 uova
100 gr di granella di mandorla
200 gr di kiwi
1 bustina di lievito
zucchero a velo
100 gr di latte
-Fate ammorbidire il burro, mettetelo in una ciotola con lo zucchero, unite le uova e montate, aggiungete il latte, la granella di mandorle e amalgamate.
-Sbucciate i kiwi, tagliateli a cubetti uniteli nella ciotola con il composto, mescolate, incorporate le farine, il lievito e amalgamate.
-Imburrate e infarinate una tortiera, disponete il composto preparato, trasferite in forno e cuocete a 180° per 40 minuti, quindi estraete la tortiera dal forno, lasciate riposare per dieci minuti, spolverate la superficie con lo zucchero a velo e guarnite con il kiwi a fettine.