Questa ricetta si ispira al famoso cioccolatino ottima per chi ama cioccolato e noccioline ^_^ ecco come fare per prepararala...
IMPORTANTE:
Quando la base è nel forno nel frattempo dovrete preparare la farcitura in quanto la torta deve essere rimessa in forno per altri dieci minuti con la farcitura.
INGREDIENTI PER LA FARCITURA:
250 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di burro
tre uova di cui due interi e un tuorlo
80 grammi di zucchero
nocciole tostate circa 50/60 grammi
ESECUZIONE DELLA FARCITURA:
Sciogliete il cioccolato spezzzetato e il burro a bagno maria fate la stessa cosa con le uova mettete le uova e lo zucchero e montatele con una frusta a bagno maria non appena il cioccolato è ben sciolto e le uova saranno montate bene unite i due composti e mescolate con una frusta dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto cremoso.
INGREDIENTI PER LA BASE:
175 grammi di farina di riso
40 grammi di cacao amaro
120 grammi di burro
90 grammi di zucchero
mezzo cucchiaino di lievito
quattro tuorli
ESECUZIONE DELLA BASE:
Mettete nel mixer il burro a pezzetti freddo e lo zucchero fino a formare la famosa sabbiatura di cui vi avevamo parlato nella ricetta della pasta frolla aggiungete il lievito e la farina togliete dal mixer e aiutatevi con le mani se è necesssario formando una palla coprite con la pellicola e mettete in frigo per mezzzoretta anche un ora se potete.
Stendete la base e mettete in una tortiera per crostate da 22 cm infornate per 30 minuti circa a 180 gradi(ricordatevi che quando cuocete le torte il tempo che noi mettiamo è indicativo perchè ognuno deve basarsi in base al tipo di forno che possiede)
Appena cotta tirate fuori dal forno e aggiungete subito la farcitura rimetete i forno per altri 10 minuti a 160 gradi,sfornate fate intiepidire e aggiungete noccioline tostate e cioccolato fondente spezzzetati grossolanamente e sparsi per tutta la base fater affeddare bene e servitemagari con un ottimo caffè ^_^ buona ricetta a tutti...