Magazine Cucina

Torta al cacao con marmellata di pesche e ganache di cioccolato fondente

Da Alessandra1706
Torta al cacao con marmellata di pesche e ganache di cioccolato fondente
Ingredienti per l'impasto 325 g di farina 00 una bustina di lievito per dolci 345 g di zucchero 1 cucchiaini di bicarbonato 60 g di margarina 300 ml di latte di soia 150 ml di acqua 50 g di cacao  1 pizzico di sale per la ganache 100 ml di latte di soia 150 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero marmellata di pesche home made per il ripieno Procedimento Settacciare la farina e mescolare gli ingredienti secchi tra loro, sciogliere la margarina e versare tutti gli ingredienti liquidi su quelli secchi. Mescolare energicamente fino ad ottenere un impasto liquido, oppure utilizzare un mixer. Il composto ottenuto deve essere liscio e senza grumi. Coprire gli stampi di carta forno e versare l'impasto, cuocere circa 40 minuti a 170°.  Estrarre delicatamente il dolce aiutandovi con la carta forno e chiuderlo bene con della carta stagnola, lasciatelo raffreddare fino al giorno successivo. Con un coltello tagliare a metà la base, dovrebbe essere ancora umida e senza bisogno di una bagna, se così non fosse preparate una miscela di acqua, zucchero e rum. Cospargere la marmellata e chiudere la torta. Per preparare la ganache occorre scaldare il latte e lo zucchero, unire quindi il cioccolato fuso e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e lucida. Coprire la torta e lasciar riposare in frigorifero.
Abbinamento Le dolci note di frutta e spezie di un grandissimo Passito di Pantelleria.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Torta semintegrale con arance naturali di Calabria

    Torta semintegrale arance naturali Calabria

    Cari lettori siamo giunti a fine settimana ed oggi vi propongo un dolce light preparato con della farina semintegrale bio macinata a pietra , e con le arance... Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta light alle pesche e yogurt

    Torta light alle pesche yogurt

    Questa settimana considerato che sono in ferie sono più golosa e quindi vi posto la ricetta di un dolce il secondo di questa settimana è un dolce alle pesche ch... Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta alle nocciole

    Torta alle nocciole

    Buon pomeriggio cari lettori, oggi vi propongo una torta che non possiamo considerare light, perché contiene tra gli ingredienti le nocciole che sappiamo bene... Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta senza uova

    Torta senza uova

    Com’è il tempo da voi? Io sono in vacanza in Sardegna ma ahimè , il tempo è brutto , quindi niente mare e niente sole, pazienza mi consolo cucinando qualcosa... Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta al cacao senza burro e senza uova

    Torta cacao senza burro uova

    Cari lettori ,le giornate da quando sabato scorso abbiamo spostato le lancette un’ora indietro , si sono accorciate , viene buio presto ,ma fa parte della... Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta saracenella al cioccolato (glutenfree)

    Torta saracenella cioccolato (glutenfree)

    Torna nata in occasione di una serata in compagnia di amici tra i quali uno a tirato un bidone che mi sono legata al dito… Caro il mio Mirko questa torta... Leggere il seguito

    Da  Chicca66
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Torta cioccolato e menta

    Torta cioccolato menta

    Torta preparata su richiesta di una coppia di amanti del cioccolato e menta! Per il compleanno di Elisa di Sea Shepherd Auguriiii!!! Leggere il seguito

    Da  Nonsoloerba
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA