Mi è mancato tanto non farlo , re-inizio con una ricetta come al solito facile ma ottima.
Esistono diverse versioni anche di questo dolce che ormai è diventato un classico nelle nostre cucine.
Le pere si sposano perfettamente con il cioccolato...ma cosa non si sposa bene col cioccolato? :-)
Questa è la versione con cacao amaro ed è sofficissima nonchè ottima, sparirà in pochissime ore!
Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
150 gr zucchero semolato+1 cucchiaio
40 gr cacao amaro in polvere
Preriscaldare il forno a 180°.
Lavorare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti.
Aggiungere la l'olio, il latte , la farina, la fecola, il cacao , il sale e , infine, il lievito.
Imburrare ed infarinare la tortiera e versarvi il composto. Tagliare le pere a spicchi adagiandoli sul composto. Spolverare con un cucchiaio di zucchero gli spicchi di pera.
Cuocere per circa 35-40 minuti.
Far raffreddare e, se si riesce (è troppo golosa) , consumarla il giorno dopo.