Torta al cacao e caffè (senza burro)
Da Valentina19812013
La torta con caffè e cacao è un dolce soffice e ottimo per la prima colazione. A chi piace il gusto intenso del caffè, può usare quello liofilizzato sciolto nel latte.
Ingredienti:
250 gr farina
150 gr olio di semi
100 gr latte
1 bustina di lievito vanigliato
150 gr zucchero
3 uova grandi a temperatura ambiente
2 tazzine di caffè ristretto
2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
In un contenitore mettere le uova con lo zucchero e montare a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche. Incorporare pian piano, con le fruste in movimento, olio, acqua e caffè. Lavorare il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere farina setacciata, cacao e lievito. Ottenere un composto liscio. Imburrare una teglia ( 22 cm diametro), e versare l’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti ca.