Fondere il cacao e scioglierlo nel latte. Unire lievito, farina e zucchero. Cuocere a 160°. Lasciare che il dolce si freddi, tagliarlo in 2 parti. Preparare la crema per il ripieno unendo mascarpone, cacao, zucchero e caffé. Spalmare con il composto uno dei dischi. Sovrapporre il secondo disco, chiudendo così il dolce. Spalmare la superficie superiore e laterale del dolce con la crema restante e guarnire a piacere.
Fondere il cacao e scioglierlo nel latte. Unire lievito, farina e zucchero. Cuocere a 160°. Lasciare che il dolce si freddi, tagliarlo in 2 parti. Preparare la crema per il ripieno unendo mascarpone, cacao, zucchero e caffé. Spalmare con il composto uno dei dischi. Sovrapporre il secondo disco, chiudendo così il dolce. Spalmare la superficie superiore e laterale del dolce con la crema restante e guarnire a piacere.