La ricetta per preparare la torta al cioccolato
Ingredienti:
- Impasto: 3 uova – 200 gr. Zucchero – 100 gr. Burro – 75 gr. Fecola di patate + 75 gr. Farina (o 150 gr. farina) – 75 gr. Cacao amaro + 1 bustina di zucchero vanigliato (o 75 gr. Cacao zuccherato) – 1 bustina lievito in polvere – 1 bicchiere di latte – 1 pizzico di sale.
- Crema al cioccolato: 1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di latte, cacao in polvere a piacere.
- Glassa: 300 gr. Acqua – 100 gr. Zucchero – 200 gr. Cioccolato fondente a scaglie – 25 gr. Burro