Magazine Cucina

Torta al cioccolato con ripieno cremoso e lamponi

Da Lillybaz @cucinaconlilly

TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONIDopo alcuni mesi di grande impegno e tanti dolci sfornati al lavoro oggi forse per il tempo pessimo e freddo ho deciso di pasticciare un po’ a casa e vi propongo questa ottima torta che ho trovato sul blog “La tana del coniglio”, una torta morbida con un cuore cremoso e un gradevole contrasto con l”acidità dei lamponi, buona, sono soddisfatta di questo rientro al mio blog, spero di avere il tempo di ricominciare

INGREDIENTI

120 GR DI FARINA 00

30 GR DI CACAO AMARO

2 UOVA A TEMPERATURA AMBIENTE

1 BICCHIERE DI LATTE

50 ML DI OLIO DI SEMI

90 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI (8 GR)

FARCITURA

200 GR DO FORMAGGIO PHILADELPHIA

20 GR DI ZUCCHERO A VELO

1 VASCHETTINA DI LAMPONI

30 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Rivesto uno stampo da plumcake ma potete utilizzare una tortiera apribile di 20 cm, in una ciotola rompo le uova e unisco lo zucchero
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Monto per circa 5 minuti con le fruste elettriche deve diventare una crema ben montata
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Setaccio farina, cacao e lievito
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Aggiungo poco per volta le polveri alternando l”olio
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Aggiungo un po’ di latte
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Mescolo con una spatola fino ad esaurimento degli ingredienti
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Mescolo fino ad ottenere un impasto liscio
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Ne verso 2/3 nello stampo e inforno a 180 gradi per 15 minuti in forno statico
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Nel frattempo mescolo il formaggio con lo zucchero a velo
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Se vi sembra troppo duro ammorbidite il composto con qualche cucchiaio di latte
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Mescolo con cura Dopo 15 minuti tolgo velocemente la tortiera dal forno
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Aggiungo la crema distribuendola su tutta la superficie
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Aggiungo i lamponi
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Verso il composto rimasto
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Livello bene
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Distribuisco le gocce di cioccolato su tutta la superficie
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Inforno nuovamente per 15/20 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura,se esce asciutto é pronta, lascio raffreddare prima di sfornarla
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Buona, soffice e cremosa
TORTA AL CIOCCOLATO CON RIPIENO CREMOSO E LAMPONI
Si conserva 2/3 giorni in frigorifero


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Magazines