La Torta al cioccolato e nocciole è l’intrigante dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La Torta al cioccolato e nocciole è il delizioso ed invitante dessert che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la nostra Torta al cioccolato e nocciole.
Ingredienti per 8 persone:
- burro e farina per la tortiera
– 75g di nocciole tostate
– 150g di cioccolato
– 150g di burro
– 2 uova
– 150g di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 100g di farina
– ½ cucchiaino di lievito per dolci
– 60ml di latte
Per la glassa
- 100ml di panna da montare
– 100g di cioccolato, tagliato a pezzi
– 40 g di burro tagliato a pezzetti
Procedimento:
Fate scaldare il forno a 170°C. Imburrate e cospargete di farina una tortiera da 20cm e foderatene il fondo con della carta oleata. Tritate grossolanamente le nocciole tostate tritatutto e mettetele da parte. Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria. Lasciateli raffreddare. Versate le uova nella ciotola e sbattetele con lo sbattitore doppia frusta. Quando la miscela di uova inizia a diventare densa, aggiungete gradatamente anche lo zucchero e continuate a sbatterle fino a quando il composto assuma una consistenza leggera e spumosa. Incorporate l’estratto di vaniglia e il cioccolato fuso e trasferite in un recipiente di grandi dimensioni. Setacciate insieme la farina e il lievito per dolci e versatene metà nel composto a base di cioccolato. Unite metà de latte e mescolate ancora prima di incorporare anche il resto della farina e del latte. Aggiungete le nocciole tritate e versate il tutto nella tortiera. Fate cuocere in forno per 25-30 minuti, in modo che la torta si rassodi e diventi elastica al tocco. Prima di trasferire la torta su un piatto da portata, lasciatela raffreddare all’interno della tortiera. Per la glassa: portate la panna a ebollizione e versatela sul cioccolato a pezzetti. Mescolate con un spatola. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati completamente, aggiungete il burro continuando a mescolare con la spatola. Una volta che la glassa sarà diventata densa, stendetela sulla torta. Per la presentazione: portate in tavola la torta intera oppure suddivisa in porzioni uguali. Accompagnate con crema inglese o gelato alla vaniglia (facoltativo).