Proprio l'altro giorno ho visto la ricetta online della torta al cioccolato morbidissima sul sito il chiccodimais, l'ho provata e...
E' una vera goduria... così morbida che, grazie ad un ingrediente "magico", si scioglie in bocca!!!
250 g di ricotta (è questo l'ingrediente magico :D quella di mucca, che ha un sapore più delicato)
200 g di zucchero
80 g di farina
75 g di cacao amaro
100 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
zucchero a velo q.b.
In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco basso
Unite la ricotta con lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia e cremosa
Aggiungete le uova e continuate con le fruste elettriche per circa 5 minuti; poi unite tutto il cacao, poi la farina, il lievito ed infine il burro fuso
Continuate con le fruste elettriche per qualche minuto; il composto risulterà omogeneo e spumoso
Rivestite di carta forno una tortiera (22-24 cm di diametro) oppure imburratela ed infarinatela (questo ve lo sconsiglio perché io l'ho fatto con uno stampo a cerniera ed ho dovuto lasciare la base sul piatto da portata; è una torta davvero molto morbida!
Distribuite il composto livellandolo con l'aiuto di un cucchiaio
Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa mezz'ora (lasciatela poi altri minuti dentro al forno caldo semichiuso)
Sfornatela ed aspettate che si raffreddi in modo da spolverare lo zucchero a velo;ora potete servirla!
Per me è LA torta al cioccolato più buona che abbia mai provato! Da tutti apprezzata, io vi consiglio di provarla :P