INGREDIENTI
200gr. di zucchero
170gr. di farina
25gr. di burro
3 limoni
1/2 bustina di lievito per dolci
1 tazza di panna montata
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PROCEDIMENTO
- Separate gli albumi dai tuorli e sbattete bene questi ultimi con lo zucchero.
- Quando il composto sarà spumoso unite la scorza grattugiata di due limoni ed il succo.
- Mescolate delicatamente ed unite la farina setacciata con il lievito evitando che si formino grumi, in ultimo incorporate gli albumi montati a neve.
- Imburrate una tortiera ed infarinatela.
- Versatevi dentro il composto e infornatelo a 180°C per 45-50 minuti.
- A questo punto togliete la torta dal forno ma sformatela solo quando si sarà raffreddata.
- Prima di sevire copritela con la panna montata zuccherata a cui avrete aggiunto anche la scorza grattugiata dell’altro limone.