Ingredienti:250 g di farina200 g zucchero3 cucchiai di polvere di cacao3 uova100 ml di olio extravergine di oliva100 ml di acqua1 bustina di lievito per dolci
Mettere nello sbattitore le uova e lo zucchero e montare a crema per 8 minuti, poi aggiungere olio, acqua, cacao e infine la farina setacciata insieme al lievito.Passare dell'olio sotto la teglia e spolverare con la farina.Preriscaldare il forno a 170° C, cuocere per 40 minuti.Ottima farcita con marmellata di albicocche e spolverata con zucchero a velo.Ma va bene qualsiasi altra cosa la vostra fantasia vi suggerisce.