Ingredienti:- 250 gr di farina- 125 ml di acqua frizzante a temperatura ambiente- 125 ml di olio di semi- 1 bustina di lievito vanigliato- 165 gr di zucchero - 3 uova
Procedimento:Lavorare con le fruste elettriche (io ho usato l'impastratrice) le uova e lo zucchero per almeno 5 minuti.Aggiungere, a filo, l'acqua, l'olio e la farina, poco per volta. Infine, incorporare il lievito.Versare il composto (é molto liquido) in una tortiera imburrata e infarinata (io uso l'apposito spray). Infornare a 180° per 40 minuti, in forno ventilato.Lasciar raffreddare, preferibilmente su una griglia, e spolverare con zucchero a velo (facoltativo).
Vi consiglio di usare uno stampo con cerniera.