Ricordate di sformate il dolce prima che il caramello si raffreddi completamente, altrimenti risultera difficile staccarlo dalla teglia.
- 200gr di farina 00
- 1 scatola di ananas sciroppato
- 140gr di burro
- 200gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- ciliegie candite q.b.
- cannella in polvere q.b.
- sale q.b.
Come si fa
Montare 2 cucchiai di burro morbido con metà dello zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Versare in una tortiera (quadrata) imburrata e disporvi sopra, ordinatamente, l’ananas a fette, guarnendole con le ciliegie candite.
A parte, preparare un composto con il burro e lo zucchero rimasti.
Unire quindi l’uovo, la farina, un pizzico di cannella e di sale e diluire con 1 tazza scarsa di sciroppo dell’ananas.
Da ultimo, aggiungere il lievito.
Versare il composto sulle fette di ananas e cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti circa.