Ingredienti
- 3 uova
- 2 vasetti di yogurt intero da 125 gr ognuno
- 180 gr di zucchero (1 vasetto e mezzo)
- 300 gr di farina (2 vasetti e mezzo)
- 125 gr di sciroppo di menta (1 vasetto)
- 125 gr di farina di cocco (1 vasetto)
- 125 gr di olio di semi (1 vasetto)
- Tempo Preparazione:
20 Minuti - Tempo Cottura:
60 Minuti - Dosi:
10 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
Medio
La torta alla menta è un dolce diverso dal solito che vi stupirà per la sua freschezza. La menta donerà un delicato sapore a questa torta che risulta particolarmente indicata nel periodo estivo.
Gli ingredienti sono espressi in grammi e, per comodità, in vasetti. Il vasetto è quello dello yogurt da 125gr.
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi e montateli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungete lo yogurt, quindi, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme. Quando la farina si sarà ben assorbita, aggiungete lo sciroppo di menta e successivamente la farina di cocco.
Aggiungete l’olio di semi e per ultimi gli albumi montati a neve.
L’impasto risulterà abbastanza liquido per cui non vi preoccupate. Versatelo dentro una teglia da ciambellone di 26 cm di diametro e cuocete in forno a 160° per un’ora.
Sfornate la torta a e fatela raffreddare in teglia.
Decorate la vostra torta alla menta con altra farina di cocco e qualche fogliolina di menta fresca.
Se volete rendere ancora più gustosa la torta alla menta spalmate la superficie con la Nutella.
- cocco
- menta
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