Torta alla ricotta

Da Molossina @MonicaAndreott1

INGREDIENTI

200gr. di pavesini

400gr. di ricotta

120gr. di zucchero

200gr. di frutta candita a pezzetti

100gr. di uvetta

100gr. di cioccolato fondente

4 cucchiai di liquore a piacere

1 bicchiere di acqua tiepida

zucchero a velo

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PROCEDIMENTO

  • Foderate uno stampo con un foglio di alluminio lasciandolo debordare un pò.
  • Inumidite i pavesini con uno sciroppo fatto con il liquore, lo zucchero e l’acqua tiepida, quindi distribuiteli sul fondo e sui lati dello stampo.
  • Frullate la ricotta con lo zucchero. Aggiungete il cioccolato a pezzetti, i canditi e l’uvetta.
  • Versate il composto nello stampo.
  • Inumidite ancora i biscotti restanti e fate un ultimo strato di copertura.
  • Mettete in frigorifero per almeno 3 ore quindi servite la torta alla ricotta spolverizzata con il cioccolato grattugiato e lo zucchero a velo.
http://gnam1.altervista.org/torta-alla-ricotta/