Torta alle ciliegie

Da Delicius @marilenadra
  • Ingredienti
  • qb Burro
    250 g Ciliegie
    100 g Cioccolato Fondente
    2 cu Confettura Di Ciliegie
    qb Farina
    5 ci Gelatina Di Frutta
    4 dl Latte
    1 n Limoni
    5 cu Pane Grattugiato
    150 g Pane Raffermo
    4.5 dl Panna Montata
    2.5 dl Yogurt Di Latte Intero
    100 g Zuccher

  • Preparazione

  • 4 dl di latte
    150 g di pane raffermo
    50 g di zucchero
    farina
    100 g di cioccolato fondente
    un limone
    burro
    Per la crema
    250 g di ciliegie
    2,5 dl di yogurt alla ciliegia
    2,5 dl di panna
    50 g di zucchero
    5 cucchiaini di gelatina in polvere
    Per decorare
    2 dl di panna
    burro
    4-5 cucchiai di pangrattato
    2 cucchiai di confettura di ciliegie
    1) Scaldate il latte, unite il cioccolato tritato, 50 g di zucchero, il pane spezzettato e la scorza del limone grattugiata.Fate riposare per 3-4 ore.
    2) Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm di diametro, versatevi il composto e infornate per 50 minuti a 175?.
    3) Unite allo yogurt le ciliegie snocciolate e la gelatina sciolta con 9 cucchiaini d'acqua in una pentolina su fuoco basso. Montate la panna con 50 g di zucchero, aggiungetela allo yogurt e versate il composto sulla torta. Mettete in frigo per 3 ore.
    4) Intiepidite la confettura in una casseruolina e stendetela sulla superficie della torta. Rosolate il pangrattato in una noce di burro; montate la panna, spalmatene meta sul bordo della torta e cospargetela con il pangrattato. Decorate con ciuffetti di panna e, se vi piace, pezzetti di ciliegie.

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