purtroppo latito sempre di più da queste parti :(, non vedo l'ora che passi questo periodo...qua gli esami sembrano veramente non finire mai xD
cmq adesso sono qui e indovinate un pò quali sono le protagoniste di questo mio nuovo post????? xD....eh si come ho scritto nel titolo sono ancora loro...le fragole xD !!!!
ma per caso si è capito che mi piacciono ? ^__^
Questa torta non era in programma anche se mi ero chiesta più di una volta se fosse possibile fare un dolce con le fragole nell'impasto, poi tra gli agiornamenti della mia pagina di blogger trovo la risposta xD.
Infatti qualche giorno fa Laura del magnifico blog " I dolci di Laura" pubblica proprio la ricetta che stavo cercando...eccola qui...e allora non ho saputo resistere :) ho voluto assolutamente provarla.
E poi questo blog è semplicemente fantastico, dalle ricette alla cura delle fotografia, Laura è davvero brava!!!
E allora eccovi la ricetta :)
TORTA ALLE FRAGOLE :
- 3 uova
- 270 g di farina
- 200 g di zucchero
- 250 ml di yogurt al limone
- 50 ml di olio di semi
- scorza grattuggiata di un limone
- sale
- 1 bustina di lievito
- 250 g di fragole
Lavate le fragole, tagliatele a pezzettini e aggiungeteci qualche cucchiaino di zucchero per insaporirle un pò.
Per l'impasto lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e ben amalgamato, aggiungete il pizzico di sale, l'olio, la buccia del limone e lo yogurt. Lavorate per bene il tutto, poi incorporate la farina setacciata e il lievito.
Posizionate l'impasto in una teglia imburrata e sopra disponete i pezzetti di fragole.
Cuocere in forno a 170° per 45-50 minuti.
Io ho usato una teglia Guardini della linea "Gardenia" che potete trovare e acquistare direttamente online qui.
Buon week end a tutti voi!!!
Un bacione
Gloria