La torta alle pesche, una torta morbida, senza burro e con tante pesche fresche di stagione! Una preparazione semplice e dal gusto delicato. Un abbinamento tra gusto e leggero che potremo servire per una merenda squisita o un’ottima e nutriente colazione.
Ingredienti:
3 pesche mature
100 grammi di zucchero
250 grammi di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di zucchero di canna
1 limone
2 uova
Sbucciamo le pesche, eliminiamo il nocciolo e tagliamole a dadini, spolveriamole con il succo di limone e lo zucchero di canna. In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero semolato, uniamo il sale e la farina. lavoriamo bene ed uniamo l’olio, il lievito e le pesche. Imburriamo una tortiera, trasferiamo il composto e cuociamo per 30 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare e serviamo.