Torta allo yogurt

Da Cristallodizucchero

Oggi non vi presento una torta decorata, nè biscotti ma vi do la ricetta della torta allo yogurt. Una ricetta semplice e veloce, comoda da fare anche quando non si ha una bilancia per pesare gli ingredienti, infatti si usa il vasetto di yogurt come unità di misura.

Il risultato è una torta soffice e leggera che può poi essere aromatizzata con sciroppo al limone, arancia o qualsiasi altro tipo di frutta!

Per mia comodità ho pesato gli ingredienti e quindi vi passo le dosi espresse sia in vasetti che in grammi.

Dosi per una teglia da 20/22 cm

♥   4 uova intere
♥   1 vasetto di yogurt
♥   2 vasetti di zucchero   -   230 gr
♥   2 ½ vasetti di farina  -  175 gr
♥   ½ vasetto di maizena  -  40 gr
♥   1 vasetto di olio d’oliva
♥   1 busta di lievito

Si uniscono tutti gli ingredienti e si lavorano fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Ovviamente è sempre raccomandabile setacciare la farina e io in genere setaccio anche il lievito.

La cottura, che dipende sempre dal proprio forno, è di circa 45 minuti a 180°C.

Per aromatizzarla si può aggiungere del succo di limone o arancia  o altro direttamente nell’impasto oppure quando la torta è appena sfornata si praticano dei fori con uno stecchino e si versa dello sciroppo: provate, si ottiene una specie di cremina deliziosa!!

Questa torta è buonissima mangiata semplicemente così ma si presta molto bene anche come base per fare una torta decorata.

Buone vacanze a tutti


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