ieri avevo voglia di un dolce di quelli adatti a colazione e merenda, semplici e morbidi. Uno di quei dolci che
in genere fanno contenti tutti, insomma :-)Allora, che fare? Avevo in frigo due yogurt alla vaniglia e in dispensa una scatolina di gocce di cioccolato. Ecco cosa ho preparato, rifacendomi alla collaudata ricetta della torta da me ribattezzata "7 vasetti e 4/5" ;-)- 2 vasetti di yogurt alla vaniglia
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 4/5 di vasetto di olio di semi (ovvero 100 ml)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 gr di gocce di cioccolato
Solito procedimento: frullare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose (io uso sempre lo sbattitore elettrico).
Incorporare lo yogurt, aggiungere l’olio a filo, mescolando piano per non smontare troppo il composto. Aggiungere la farina e il lievito. Infine le gocce di cioccolato.Imburrare e infarinare uno stampo (io ho usato quello da 24 cm) e versarvi l'impasto.
Infornare a 180° per 35-40 minuti, controllando con lo stuzzicadenti che l’interno sia asciutto.
Ed eccola qui la mia torta (che oggi si è già dimezzata!)...