Torta Bouquet di rose

  Questa è la torta a 2 piani che ho preparato per il compleanno di Cinzia e di Carlotta, la prima e' la mamma che ha compiuto 56 anni e l'altra è la figlia che ne ha compiuti 34. Tantissimi auguri. Ho pensato a un bel bouquet di rose perchè so che Carlotta ama le rose.
 La base è la Victoria Sponge per la ricetta andare qui La torta è ripiena con crema bavarese al cioccolato e crema bavarese al caffe' e la bagna e' di latte e cioccolato.
Ingredienti per la crema bavareselt.1 lattelt.1 panna fresca8 tuorligr.400 zuccherogr.140 maizena4 bustine vanillina12 fogli di colla di pesce per la bavarese al cioccolatoaggiungere gr.200 cioccolato fondenteper la bavarese al caffe'6 bustine di nescaffe' per il procedimento della bavarese andare qui
Qui sotto potete vedere il tutorialper la ricetta del mmf andare qui
Qui il mio banco di lavoro con gli attrezzi per la lavorazione dei petali di rose.

 questi sono i boccioli dove verranno attaccati i petali con la chiara dell' uovo e zucchero a velo.

Ed ecco le rose ad asciugare
Questo e' il disco di mmf ricoperto di rose e foglie, verra' appoggiato sopra alla seconda torta.


ed eccomi qui con la mia creazione, ringrazio mio marito, perche' senza il suo aiuto non sarei riuscita a fare questa torta.Antonella