Torta caprese alle mandorle

Da Federico
Ingredienti:



  • 5 uova
  • 200gr di mandorle tritate
  • 200gr di zucchero a velo
  • una fialetta di rum o vanillina
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • 250gr di cioccolato fondente



 Preparazione:

In una ciotola amalgamate i 5 tuorli con le mandorle tritate, lo zucchero a velo, il rum o la vanillina, il cioccolato sciolto a bagnomaria ed infine gli albumi montati a neve. Versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno a 160° per 30/40 minuti circa.
Quando la torta sarà raffreddata cospargerla con lo zucchero a velo