Torta Castello di sabbia!

Oggi voglio mostrarvi la torta Castello di Sabbia che ho realizzato per festeggiare il primo anno di asilo di mia figlia Matilda!
Sperando che sia di buon auspicio per l'estate che si sta facendo sospirare e desiderare così tanto, ho creato, con una base di mud cake al cioccolato fondente e ganache al cioccolato, una sorta di castello di sabbia, impreziosito da una sirena, conchiglie dipinte a mano, pesce palla e sabbia di zucchero di canna!!!!
Mia figlia ne è stata super entusiasta, è questa la cosa che conta più di tutti...oltretutto poi è stata finita completamente e questo mi fa molto piacere!