Torta cioccolata e zucca

Buongiorno a tutte! Intanto vi chiedo scusa per la mia assenza dai vostri blog,ma in questo periodo sono troppo impegnata,proprio non ce la faccio,ma vi prometto che la prossima settimana recupero... Qualche giorno fa sono andata a far visita alla mia amica Elena, tra una chiacchiera e l'altra ho gustato questa torta.La sua preparazione è semplicissima,ma vi posso assicurare che è morbidissima e per niente asciutta. Volete sapere qual è il suo segreto? La zucca:sì , avete letto bene,la zucca gialla. Siete pronte a scoprire gli altri ingredienti? Andiamo:

Ingredienti:

4 uova
200 gr di zucchero
100 gr di farina 100 gr di olio
50 gr di cacao amaro
1 busta di lievito per dolci
500 gr di zucca gialla
Preparazione:
Pulire la zucca,tagliarla a pezzi non troppo grandi e cucinarla in acqua. Una volta fredda,con l'aiuto di una forchetta,schiacciare la zucca e fare fuoriuscire altro liquido qualora ce ne fosse. Mettere da parte.
Prendere le uova e lavorare con lo zucchero,pian piano aggiungere tutti gli altri ingredienti,per ultimo aggiungere la zucca. Mischiare tutto per bene. Mettere la torta in uno stampo da 24 cm di diametro ,imburrato ed infarinato. Cucinare in forno modalità statica per circa 20 min. Fare sempre la prova stecchino